Wissensplattform Foodtech Now! im Gespräch mit QS-Bereichsleiter Markus Hensgen

Mi.., 06. Mai 2026

Interview: QS-Bereichsleiter Markus Hensgen ordnet ein, wie sich Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit in der Fleischwirtschaft entwickelt haben – und welche organisatorischen und technologischen Stellschrauben heute entscheidend sind.