QS-Akademie: Online-Seminar zur Nitritreduktion in Fleischwaren

Fr.., 21. November 2025

Für Unternehmen der Fleischwirtschaft gelten in Deutschland und der EU strenge gesetzliche Vorgaben zum Einsatz von Nitrat und Nitrit. Diese Regelungen sind in verschiedenen Rechtsvorschriften des Lebensmittelrechts und der Zusatzstoffzulassung » Weiterlesen